Sate taichan menjadi salah satu kuliner yang semakin diminati masyarakat, khususnya kalangan muda. Di Sungailiat, Taichan Senja yang berlokasi di Sri Menanti menjadi salah satu destinasi favorit bagi para pecinta sate taichan.
Taichan Senja menyajikan beragam varian menu, mulai dari taichan ayam, sayap, kulit, ati, ampela, usus, hingga ceker. Pengunjung dapat memadukan berbagai jenis sate sesuai selera, sehingga menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih beragam. Harga yang ditawarkan pun terjangkau, mulai dari Rp2.000 per tusuk.
Owner Taichan Senja, Vea, mengatakan bahwa menu yang paling diminati pelanggan adalah taichan ayam dan kulit. Menurutnya, mayoritas pembeli memilih untuk mencampur beberapa varian dalam satu pesanan.
“Dalam sehari bisa habis lebih dari 200 sampai 300 tusuk sate taichan dari berbagai varian. Biasanya pembeli juga tidak hanya memilih satu jenis, tapi dicampur,” ujar Vea.
Selain variasi menu, kualitas bahan menjadi perhatian utama dalam proses produksi. Vea menjelaskan pihaknya menerapkan standar pengawasan kualitas untuk menjaga kesegaran bahan baku, sehingga rasa dan kualitas sate tetap terjaga.
Salah satu pelanggan, Virzha, mengaku memilih Taichan Senja karena cita rasa sate dan sambalnya yang khas.
“Taichan Senja dan sambalnya yang segar serta pedas itu kombinasinya mantap,” ujarnya.
Keberadaan Taichan Senja menjadi salah satu contoh berkembangnya usaha kuliner di Sungailiat yang mampu mengikuti tren sekaligus mempertahankan kualitas rasa di tengah persaingan.
Dikutip dari RRI.co.id
